女性红肉吃多易得乳腺癌

一项新的研究发现，对年轻女性来说，如果她们食用较多的红肉，可能就会增加患上某种乳腺癌的危险，其原因可能是包括牛肉在内的红肉中所残留的激素以及其他因素。
　　该研究数据来自一项对美国9万多名护士的健康状况所进行的多年调查，调查结果显示，对相对较年轻的女性而言，特别是绝经前女性，其红肉的摄入量与患雌激素受体阳性乳腺癌的危险大小有关联。
　　由于激素受体阳性肿瘤携带某种蛋白质，因此雌激素和孕酮这两种激素会加快肿瘤的生长，这类肿瘤的发病率在美国一直呈上升趋势，尤其是在中年女性中。
　　这项研究从1989年开始，当时对这些女性的饮食及其他习惯进行了调查。从1991年到2003年，研究人员对这些女性食用红肉的情况进行了长时间的跟踪调查。只有还未到更年期且没有患癌症的女性才能参与这项调查。
　　研究结果显示，与那些每周吃3份以下红肉的女性相比，每天至少吃1份半红肉的女性患乳腺癌的危险几乎增加了一倍。
　　已经有研究结果显示，煮熟或者用其他方式处理的红肉会增加实验动物患乳腺癌的危险。对此，研究人员怀疑，这样同样会导致人类患乳腺癌的危险增加。
　　红肉中存在的其他有可能导致乳腺癌的潜在危险因素包括：动物性脂肪以及红肉中含有的一种铁化合物，研究表明，这种化合物对乳腺癌的发病起着重要的作用。

关于感冒的真相

作者：黄建成 　
本来这篇文章要叫作「我是怎么治疗感冒的」，可是觉得太夸张了，心里不够踏实，所以就把它改了过来。因为老实讲，医师是不会治好感冒的，顶多是让患者在感冒的过程中舒服一些罢了！
一、感冒的原因和病程
感冒是由滤过性病毒引起的上呼吸道的感染，其症状包括以下一种或数种：流鼻水、鼻塞、打喷嚏、咳嗽。喉咙痛、声音沙哑、发烧、疲倦、头痛、腹泻等。感冒之所以有各种不同程度和样式的症状表现是因为能够引起感冒的病毒至少有一百多种。
由于不同的病毒感染，加上每一个人对相同病毒的反应也有所差异，所以呈现出来的症状自然多样。
感冒的潜伏期约一至三天。然后通常由喉咙不舒服开始，接著其它症状产生，在第三、四天时达到高峰。如果没有并发症的话，一般四至十天会症癒。 感冒之所以会好，是由于身体受感染后产生了抗体把病毒消灭的缘故。
二、医生是怎么开感冒药的
既然知道感冒是由病毒引起的，照理说医生只要开一些药把病毒杀死了，感冒也就好了！问题是，目前全世界还没发现安全而可以杀死感冒病毒的药。
所以医生实在拿那些感冒病毒没办法，只得让它们爱怎么作怪就怎么作怪！医生只能就症状著手，开药使症状减轻些，患者因而能够舒服一点。为了达到目的，医生先要问清楚了症状，加上听诊的补助，以便对症下药。
偶而碰上一些搞不清楚的民众，不先详述病情，只说：『我感冒了！包几包药来吃。』那真是不晓得怎么下手，除非他愿意吃综合感冒药！
三、吃综合感冒药好吗？
在回答这个问题之前，先要说明一下什么是药。我们都知道安非他命和吗啡是毒品，可是安非他命在过去，吗啡一直到现在仍然被使用在医疗上。
笔者在教学医院训练期间也曾在骨科病房、急诊室和加护病房帮患者打过吗啡。我开毒品给患者吗？不，我开的是药。那么吗啡到底是毒品还是药呢？ 也许我们可以把药定义为：一种物质适时适量的应用于个体，好处大于坏处是药，反之为毒品。
常有民众在门诊问我：『你开的药有副作用否？』这可以说是外行人的问题，那有药没副作用的！ 当我们打开药品手册来看，就可发现几乎每一种药都有它的副作用。就算我们认为最没问题的 维他命丸，如果使用不当的话都有它们的副作用。医生开药只不过是在好处与坏处之间衡量罢了！
感冒既然只能针对症状下药，那么对一个感冒没有咳嗽的人给含咳嗽成份的药合理吗？一个没有流鼻水的人给流鼻水的药合理吗？岂不算是给了毒品或者说是下错药。因为只有接受到其副作用而没有正作用嘛！
综合感冒药可说是一网打尽的药，有的还宣称可治八种感冒症状呢！试问：如果你的感冒症状只有两种的话，你愿意使用那含有八种症状成份的药吗？当然如果考虑方便性、省时或省钱的话则另当别论。
四、吃了感冒药都会想睡觉吗？
不少民众告诉我每次吃了感冒药都会想睡觉。我常马上问他们，是不是每次感冒都有流鼻水、鼻塞或打喷嚏呢？因为 只有那些鼻子症状的药才会有让人觉得嗜睡、无力的副作用。
医生看感冒总会就患者的症状与个人差异仔细斟酌考量的。没有鼻子症状的话，一定不会开那些含有镇静副作用的药。就算是同样鼻塞、流鼻水的两个人，也会因为生活工作与接受意愿的差异而给予不同份量、种类和使用方式的药物。譬如说上班族、司机和学生，能够让他们上班、上课时精神不集中吗？这时候在白天可开轻一点的或乾脆不给，晚上再加重一些。
五、早点吃药会早点好吗？
大多数民众都以为感冒早一点吃药就会早一点好，这是错误的观念。尤其每当阿婆们这样跟我讲的时候，我总会觉得很无奈！因为我晓得过两天可能就严重起来了！ 感冒通常开始时症状轻微，二、三天后最为严重，然后渐渐恢复。
从起初的症状又无法预测往后的变化而先给药，所以往往下一次再来的时候便是：『怎么药愈吃愈严重！』、『本来没有咳嗽，药吃了后反而咳嗽起来！』。
我看感冒最有信心的是，当患者告诉我他已经看了两三位医师都没效时。此时病程已进入尾声，等著我来收获。
六、多开几天药对吗？
一些患者会要求我多开几天药，甚至说开一个礼拜。这是相当不对的！感冒既然只能针对症状给药，照理说应该天天换要药才是，因为症状会变嘛！头痛、发烧可能吃一天药就好了，还要继续吃同样的药吗？喉咙痛可能两天就改善了，也该停药了！兼顾患者的方便性，我认为两天药，顶多三天是较合理的。
七、药需不需要吃完？
站在医师本位的立场，应该叮咛患者『药要把它吃完』。可是也常听患者说：『上次开的药没吃完就好了！』，『只吃一、两包就好了！』。
我想药需不需要吃完是不能一概而论的，如果在病程的高峰期可能有它的价值。否则，当病人都自以为够了时，又何必强人所难呢！记得西谚有一句话说：『感冒有治疗七天内会好，没治疗一周会好』，又有什么好计较的？我的家人跟我常常属于『一周会好』那个族群。
八、为什么晚上睡觉时咳嗽得厉害？
感冒咳嗽常在晚上睡觉时恶化，尤其是小孩子，咳到呕吐是屡被提及的。因为白天时小孩子可轻易吞入过多的鼻水，但在睡觉时鼻水倒流沉积在喉咙容易引发咳嗽。针对这种情形，侧卧也许会有帮助，给流鼻水的药比咳嗽药来得恰当。
其实咳嗽不只是因为以上原因还得注意吃的东西例如不要吃甜的(如此会增加痰的量更易咳嗽)以及不要吹冷气跟吹电风扇不然会更咳嗽喔!
九、为什么有人感冒超过一个月？
虽然感冒通常四至十天会好，但是咳嗽持续超过一个月的也并不少见，这与感冒后气管较不稳定有关。一般来讲，如果感冒比预期还久的话，应该考虑是否再一次感染不同的病毒或是次发细菌感染。此外，过敏性鼻炎、气管炎或长期吸烟引起的咳嗽也常被误以为是感冒。
十、感冒到底需不需要吃药？
感冒不见得一定要吃药，但是吃药的好处有二。其一是让患者舒服些(如果用药得宜的话 )，其二是减少并发症的机会。感冒时，身体尤其是上呼吸道抵抗力减低，容易受细菌感染。常见的并发症如鼻窦炎、气管炎、中耳炎等。
十一、感冒要不要看医生？
开感冒药实在是种艺术，因为需要考虑的蛮多的。如咳嗽紧不紧、痰多不多、什么颜色的、会不会恶臭、喉咙痛否、鼻涕的颜色、还有患者的工作、年龄大小、对药的耐受经验．．．．．．。
总而言之，就是在不失『药』的本质之下，让患者觉得值得，没白来一趟。虽然已经很用心的开了药，可是往往患者下次来的时候会告诉你：『一点效果都没有』，『比上次还严重』。
那么到底要不要看医生呢？我以为医生开的处方药还是比成药合理得多！如果看医生不必打针的话，虽然麻烦一点，或许值得。否则，感冒看医生还用打针的话，说真的，去买综合感冒药算了！既方便又省时，也可免除针扎之痛，不是吗？
十二、如何预防感冒？
一般人都以为『冷到』才会引起感冒，如贪凉衣服穿得太少、小孩半夜踢被等。其实不只如此，过度疲劳、心情郁闷、熬夜都容易引发感冒。
几年前的某段时间笔者也常患感冒，后来晓得 熬夜容易引起感冒之后，便尽量『很想睡觉时就去睡』，感冒的频数也就少多了！在门诊问患者是否几天来没睡好觉或心情不好，往往可以得到肯定的回答。感冒是很会传染的，一个人有了感冒，时常全家人均会得到，而且很难避免。
常听一些年轻的妈妈说：『感冒要赶快把它治好才不会传给小孩』。这是不正确的观念，感冒怎么赶快治好呢？
感冒患者大约在前三、四天具有传染力，如果能够在这三、四天与家人隔离的话，也不失为避免传染的好方法 。
也许有人会问：医护人员天天与感冒患者在一起，应该时常被传染呢？不见得！因为医护人员跟患者相处的时候总是在通风良好的室内，纵然患者咳嗽、打喷嚏，病毒也易被流动的空气稀释掉。
不像家人共处在紧闭的室内，空气不流通。而且医护人员与患者少有手和手的接触，家人较难避免。感冒病毒在鼻涕中的浓度最高，易经手传染，所以与患者接触后马上洗手也可避免被传染。
年纪愈小愈容易罹患感冒，通常小儿们一年平均可达九、十次。随著年龄的增加感冒次数渐少，到了青少年以后，只剩下三、四次。这与得了感冒后，身体内产生的免疫力有关。所以一些老是抱怨小孩常患感冒的父母应该可以放心了！只要学费缴够的话，孩子总会毕业的。
十三、结语
感冒时要多喝开水、多休息是大家所熟知的。多喝开水可以减低呼吸道分泌物的黏稠度，让喉咙与气管舒服一些。 多休息可以培养免疫力，让感冒早一点好。吃药的目的只是让患者在感冒的过程中舒服一些罢了！并不能缩短病程。『早治疗早好』与『早治疗好免得传给家人』都是不正确的观念。所以不应该作过份的治疗，如打针、打点滴、住院。
使用综合感冒药是相当不合药理的，除非你的症状与它的成份相配合。
最后我建议大家应该学会认药，当拿到药的时候要问清楚那种药是为那种症状开的。如此，想吃几种药，吃多久，就可随心所欲了！这也算是一种主权在民吧！

吃鸡蛋要应该注意的几个误区

一、吃鸡蛋的几个忌讳
鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。
1、与糖同煮
　　常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。
2、鸡蛋生吃坏处多多
　　有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。
3、与兔肉同食
　　因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。
4、与豆浆搭配
　　豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。
二、如何烹饪更健康
那么，如何做鸡蛋才更好吃、更加有营养呢？
1、摊鸡蛋
忌用大火，否则会损失大量营养。因为温度过高时，鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解。尤其是颜色深，炸得焦脆的鸡蛋，营养损失就更厉害。但是火太小了也不行，时间相对长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发干，影响质感。因此，摊鸡蛋最好用中火。
2、蒸鸡蛋羹
鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。
　　不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
3、打蛋花汤
在汤滚之际加几滴醋，则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。
4、煮鸡蛋
重在掌握好时间，一般以8分钟～10分钟为宜。若煮得太生，蛋白质没有松解，不易消化吸收。若煮得太老，蛋白质结构由松变得紧密，同样不易被消化吸收。

四个养生小秘招

一、多睡子午觉，益养生
子时为晚11时至凌晨1时，是阴气最盛，阳气衰弱之时。这个时刻休息睡眠效果最好，睡眠质量也最高。午时是中午11时到下午1时，此时阳气最盛，阴气衰弱，“阴气尽则寐”，所以午时也应睡觉。不过，阳气盛时通常工作效率最高，所以午休只要半个小时即可。
二、多动脚趾，养脾胃
中医认为，人体的各脚趾都与脏腑相通，但脚趾位于人体的末端，远离心脏，致使足尖部的血液循环较差，新陈代谢产物容易淤积下来，进而影响到相应脏器健康。如果能经常活动脚趾，就能使体内气血通畅，起到调养脾胃的作用。
三、腹部按揉，养生一诀
揉腹可促进胃肠的消化和吸收，明显地改善大小肠的蠕动功能，起到促进排泄的作用。建议排空小便，洗净双手后，手心对着肚脐，先按顺时针方向，绕脐揉腹50次，再逆时针方向按揉50次。持之以恒，定会收到明显的效果。
四、冷热水交替洗手，练血管
冷热水的交替刺激能够起到调节、改善神经系统兴奋性，促进新陈代谢，帮助代谢废物排出的作用。尤其是不同的外部温度，可以让血管经历扩张收缩的交替变化，仿佛是“血管也在做健身操”。但注意，冷热温度差不要超过20摄氏度。

冬季如何更好地保护颈椎

随着天气的变冷，因患颈椎病来医院就诊的人数也逐渐增加。据有关资料显示：颈椎病的发病除与日常的工作生活习惯有关外，与寒冷、潮湿等气候变化也有着密切关系。由于颈部肌肉大都暴露在外，容易受到冷天寒气的刺激，使局部肌肉保护性收缩，从而导致颈部张力增高，容易出现颈部力量失衡，颈部肌肉紧张痉挛；进而压迫到神经、血管，则发生颈部疼痛不适。如原来颈部已有病变的情况下，就更容易诱发颈椎病。
那么，在冬季怎样来预防颈椎病的发生呢？
1、注意颈部保暖
尽量穿着高领的衣服，外出佩带围巾对脖子进行保暖，这样可以避免颈部受寒，消除颈椎病的诱发因素。颈部保暖不仅可以避免颈部疲劳，而且可以避免头颈部血管因受寒而收缩，使脑部的血液循环减慢，对高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。对于颈部着凉、肌肉酸痛等情况，可采取热敷法对颈椎进行保养。现在有很多人在冬天会自己制作热敷袋。方法就是用布袋装满粗盐，然后放到微波炉里加热后对颈部进行热敷。而这样做其实是费了力气却也得不到好的效果。因为即使是粗盐，在每次加热的时候也是会融化的，融化了的盐水浸到皮肤表面，估计一个冬天，您的颈部肌肉就成盐碱地了。再者每次加热融化就少一次。实在是弊端太多。现在市场上已经有热敷袋销售了。我在商场无意中见过。据店员介绍，这种热敷袋里面是经过蜂窝化处理的谷子，更容易受热。在微波炉里加热三分钟就可以进行长时间的热敷了。为了尽量多的吸收热量，也不要忘了在热敷袋上包一块湿毛巾。因为水更能够吸热，所以在最短的时间里，热敷袋会吸取最大的热量。
2、纠正生活中的不良姿势
保护颈椎从坐姿开始，正确的生活作息姿势可以很好地防止慢性损伤。颈肩部软组织慢性劳损，是发生颈椎病的病理基础。生活中的不良姿势是形成慢性劳损的主要原因之一。如长期伏案工作、长时间用脑等，均是引起颈椎病的主要原因。
工作间隙活动一下颈椎，仰头看看天空，都是很好的放松颈椎的方法。
3、合理用枕
枕头是颈椎的保护工具，一个成年人每天需要有1/4～1/3的时间用于睡眠。您可能用过许许多多的枕头，但并不是所有的枕头都符合健康的要求。许多人可能根本意识不到枕头会有什么问题，也不会在选择枕头上下很多功夫，不少人的枕头要么过硬，要么过软；要么很高，要么很矮；有的填着棉花，有的塞着衣服，有的是海绵，还有很多人在枕头里填着弹簧枕心。想一想看，整整一个晚上那么长的时间里把脑袋枕在一个极不舒服的位置上，颈部和肩部的肌肉该多么紧张啊！合理的枕头高度应该在6-9CM左右，并且那种传统的谷糠填充的枕头最颈部和睡眠是很有好处的。

儿童常见病的家庭日常用药及原则

感冒、咳嗽、发烧、腹泻、扁桃体炎是儿童常见病，以下是部分儿科医生和妈妈们的经验总结：
一、常用药推荐
1、轻微感冒（喷嚏、流涕）：保婴丹（风寒感冒）、牛磺酸颗粒（风热感冒）、珠珀猴枣散、小儿宝泰康（风热）、小儿感冒颗粒、馥感林口服液、小儿金丹
2、感冒、发热：双黄连口服液、好娃娃感冒颗粒（小儿新）、牛磺酸颗粒、保婴丹
3、感冒、咳嗽：猴枣牛黄散、保婴丹、小儿感冒颗粒、小儿清肺口服液（同仁堂）、小儿止咳糖浆（露）、清宣止咳露
4、咳嗽、多痰：小儿止咳糖浆（露）、清肺化痰颗粒、沐舒坦、小儿消积止咳口服液、保婴丹、猴枣牛黄散、健儿清解液
5、退烧：泰诺林、美林、臣功再欣、 退热贴
6、常用抗病毒药：板蓝根（中）、新博林（西）
7、常用消炎药（抗生素）：希刻劳、阿奇霉素、阿莫仙等。
8、腹泻：妈咪爱、金双歧、思密达、乳酸菌素、丽珠肠乐、丁桂儿脐贴（山西亚宝药业出品，就是原来的宝宝一贴灵。目前打着丁桂儿牌子的腹泻贴比较多，注意分辨）。
9、扁桃体反复发炎，或者二度以上肿大：严重的扁桃体炎及扁桃体肥大（引起睡觉打呼噜等），用抗生素治疗基本没有效果。除手术外，目前比较有效的保守治疗方法是山西运城中医院研治的扁咽消贴剂。
二、儿童用药原则
1、切忌滥用退烧药、抗生素
通常情况下医生建议：体温38.5以下物理降温，38.5以上服退烧药，超过39度一定要到医院就医，不可强制降温；
2、切忌盲目手术
现在很多很小的孩子都被医院建议手术，比如扁桃体手术、腺样体手术等。
切记：人体没有多余的器官，不能随便切除，特别象扁桃体这种儿童重要的免疫器官。所以两害权衡取其轻：能输液尽量不手术；能打针尽量不输液；能吃药尽量不打针；能用中药尽量不用西药；能外贴尽量不口服。

食物中十大"鸳鸯配"

饮食中“食物相克”的说法，意思是说两种食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会"相克"，而且还会"相生"，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫"鸳鸯配"。
1、芝麻配海带
把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
2、猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效
3、糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
4、牛肉配土豆
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
5、百合配鸡蛋
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
6、羊肉配生姜
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
7、甲鱼配蜜糖
有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
8、鸭肉配山药
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
9、鲤鱼配米醋
鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
10、肉配大蒜
俗话说："吃肉大蒜，营养减一半"，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。